글로벌 냉동버섯 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2031년까지의 예측

냉동버섯 시장 분석

냉동 버섯 시장은 편리하고 오래 지속되는 식품에 대한 소비자 수요 증가로 인해 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 냉동을 통해 버섯을 보존하면 풍미, 질감 및 영양가를 유지하는 데 도움이 되어 소비자와 식품 제조업체 모두에게 인기 있는 선택이 됩니다. 냉동 버섯의 편리함과 긴 유통기한은 바로 먹을 수 있는 식사와 수프부터 소스와 간식에 이르기까지 광범위한 요리 응용 분야에서 사용할 수 있도록 지원합니다. 이 시장은 편의 식품에 대한 추세가 증가하고 건강상의 이점과 다재다능함으로 인해 버섯의 인기가 높아짐에 따라 강화되고 있습니다. 또한 냉동 기술의 발전과 공급망 물류의 개선으로 냉동 버섯의 품질과 접근성이 향상되어 시장 확장이 더욱 촉진되었습니다.

냉동버섯 시장 규모

글로벌 냉동 버섯 시장 규모는 2023년에 3억 7,710만 달러로 평가되었으며, 2031년까지 5억 8,313만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년에서 2031년까지의 예측 기간 동안 CAGR은 5.6%입니다. Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 수입 수출 분석, 생산 능력 개요, 생산 소비 분석, 가격 추세 분석, 기후 변화 시나리오, 공급망 분석, 가치 사슬 분석, 원자재/소모품 개요, 공급업체 선택 기준, PESTLE 분석, Porter 분석 및 규제 프레임워크가 포함됩니다.

냉동버섯 시장 동향

“식물성 식단의 인기 상승”

식물성 식단의 급증은 냉동 버섯 시장의 성장을 상당히 촉진하고 있습니다. 더 많은 소비자가 동물성 단백질을 배제하거나 최소화하는 식단으로 전환함에 따라 버섯은 다재다능함과 상당한 영양 프로필로 인해 인기 있는 대안으로 부상했습니다. 특히 냉동 버섯은 장기 보관의 편의성과 준비의 용이성을 제공하는 동시에 다양한 건강상의 이점을 제공하므로 인기를 얻고 있습니다. 비타민, 미네랄, 항산화제와 같은 필수 영양소가 풍부한 버섯은 고기 없는 버거와 볶음 요리부터 수프와 샐러드에 이르기까지 다양한 식물성 요리의 선호되는 재료가 되고 있습니다. 식물성 식단에 대한 이러한 추세는 육류 소비 감소와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지고 전통적인 육류 생산의 환경적 영향에 대한 우려가 커지는 것을 포함한 여러 요인에 의해 주도됩니다. 고기의 질감과 풍미를 모방하는 능력을 가진 버섯은 건강을 의식하고 환경을 의식하는 소비자의 요구를 충족할 수 있는 좋은 위치에 있습니다. 냉동버섯은 그 품질과 영양가를 장기간 유지하는 편리함이 있어, 바쁜 생활 방식과 빠르고 영양가 있는 식사 옵션에 대한 수요가 증가하는 상황에서 그 매력이 더욱 커집니다.

보고 범위 및 시장 세분화       

냉동버섯 시장 정의

냉동 버섯은 유통기한을 연장하고 품질을 유지하기 위해 동결을 통해 보존된 버섯입니다. 이 과정은 일반적으로 버섯을 세척, 슬라이스한 다음 매우 낮은 온도에서 동결하는 것을 포함합니다. 동결은 버섯의 영양가, 풍미 및 질감을 유지하는 데 도움이 되므로 장기 보관 및 다양한 요리 응용 분야에 적합합니다.

냉동버섯 시장 동향

운전자 

• 편의식품에 대한 수요 증가

바로 먹을 수 있고 준비하기 쉬운 식사에 대한 선호도가 급증하면서 냉동 버섯에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 바쁜 라이프스타일 속에서 소비자들이 점점 더 편리함을 추구함에 따라, 냉동 버섯은 빠른 준비 시간과 사용 편의성으로 이상적인 솔루션을 제공합니다. 특히 직장인, 바쁜 가족, 식사의 품질과 맛을 떨어뜨리지 않으면서도 효율성을 우선시하는 개인에게 인기가 높습니다. 편의 식품에 대한 이러한 증가하는 추세는 식사 준비에서 실용적이고 시간을 절약하는 솔루션에 대한 수요와 일치하기 때문에 냉동 버섯 시장을 주도합니다.

• 냉동 버섯 의 장기 보관 수명

냉동 버섯은 유통기한이 길어 신선한 버섯에 비해 눈에 띄는 이점을 제공합니다. 이러한 특성으로 인해 소비자와 식품 제조업체 모두에게 매력적인 옵션이 되는데, 이는 음식물 낭비를 줄이는 데 도움이 되고 버섯을 더 오랜 기간 사용할 수 있기 때문입니다. 품질을 떨어뜨리지 않고 냉동 버섯을 몇 달 동안 보관할 수 있는 능력은 재고 관리와 공급망 효율성을 지원합니다. 이러한 유통기한 연장은 제조업체와 소매업체에게 특히 유익하여 일관된 제품 가용성을 유지하고 소비자 수요를 보다 효과적으로 충족할 수 있습니다.

기회

• 냉동 기술의 혁신

더욱 정교한 냉동 방법을 개발하면 냉동 버섯의 질감과 풍미가 개선되어 소비자에게 더욱 매력적으로 보일 수 있습니다. 플래시 냉동 및 극저온 냉동과 같은 혁신은 기존 방법보다 버섯의 품질과 신선도를 더 잘 보존하는 데 도움이 됩니다. 이러한 고급 기술을 통해 전반적인 제품 품질을 향상시킴으로써 회사는 경쟁 시장에서 차별화를 이루고 더 많은 소비자 기반을 유치하여 시장 확장을 촉진할 수 있습니다. 냉동 기술의 발전은 냉동 버섯 시장에서 성장할 수 있는 중요한 기회를 나타냅니다.

• 온라인 소매 채널의 성장

온라인 소매 채널은 소비자에게 편리한 쇼핑 경험을 제공하여 집에서 편안하게 냉동 버섯을 직접 구매할 수 있습니다. 온라인 소매의 이러한 성장은 더 광범위한 대상 고객에게 다가가 디지털 쇼핑에 대한 선호도가 높아지는 데 특히 유리합니다. 전자 상거래를 활용함으로써 기업은 시장 입지를 강화하고 유통 프로세스를 간소화하며 편의성과 접근성에 대한 소비자의 요구에 보다 효과적으로 대응할 수 있습니다. 전자 상거래 플랫폼의 부상은 냉동 버섯의 마케팅 및 판매 방식을 변화시켜 시장 성장을 위한 새로운 기회를 제공합니다.

제약/도전

• 높은 보관 및 유통 비용

냉동버섯 시장은 높은 보관 및 유통 비용과 관련된 과제에 직면해 있습니다. 특수 냉동 시설과 낮은 온도를 유지하는 데 필요한 에너지가 필요하기 때문에 상당한 비용이 발생할 수 있습니다. 또한 냉동 제품을 운송하는 물류와 적절한 온도를 유지하는 것이 전체 비용에 추가됩니다. 이러한 요소는 수익성에 영향을 미치고 냉동버섯의 가격에 영향을 미쳐 다른 식품에 비해 경쟁력이 떨어질 수 있습니다. 이러한 비용을 효과적으로 관리하는 것은 수익성을 유지하고 시장 경쟁력을 보장하는 데 매우 중요합니다.

• 품질 유지 관리 과제

냉동, 보관 및 운송 과정 전반에 걸쳐 일관된 품질을 유지하는 것은 냉동 버섯 시장에서 중요한 과제입니다. 냉동 기술, 보관 조건 및 취급의 변화는 버섯의 질감, ​​풍미 및 영양가에 영향을 미칠 수 있습니다. 공급망 전체에서 고품질 표준을 보장하는 것은 소비자 기대에 부응하고 시장 성장을 유지하는 데 필수적입니다. 이러한 품질 유지 과제를 해결하려면 냉동 버섯이 생산에서 소비까지 바람직한 특성을 유지하도록 보장하기 위해 신중한 관리와 첨단 기술에 대한 투자가 필요합니다.

이 시장 보고서는 최근의 새로운 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참여자의 영향, 새로운 수익 창출처, 시장 규정의 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 범주 시장 성장, 응용 분야 틈새 시장 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신에 대한 분석 기회를 제공합니다. 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 연락하여 분석가 브리핑을 받으세요. 저희 팀은 시장 성장을 달성하기 위한 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드립니다.

원자재 부족 및 운송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

Data Bridge Market Research는 시장에 대한 고수준 분석을 제공하고 원자재 부족과 운송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 행동 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내리는 데 도움을 주는 것으로 해석됩니다.

표준 보고서 외에도 예상 배송 지연 등의 조달 수준에 대한 심층 분석, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 추세, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 벤치마킹 및 조달 및 전략적 지원을 위한 기타 서비스를 제공합니다.

경제 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 영향 예상

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격 책정 및 접근성에 미치는 예상 효과는 DBMR에서 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나가고, 매출과 수익을 예측하고, 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

냉동버섯 시장 범위

시장은 유형과 응용 프로그램을 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 되는 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하는 데 도움이 됩니다.

유형

• 버튼버섯
• 시이타케 버섯
• 느타리버섯
• 다른

애플리케이션

• 가정
• 음식 서비스 산업

냉동버섯 시장 지역 분석

위에 언급된 대로 국가, 유형 및 응용 프로그램별로 시장을 분석하고 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

시장에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 프랑스, ​​영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 기타 유럽, 중국, 일본, 인도, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 기타 아시아 태평양, 사우디 아라비아, UAE, 남아프리카 공화국, 이집트, 이스라엘, 기타 중동 및 아프리카, 브라질, 아르헨티나, 기타 남미입니다.

북미는 업계에서 상당한 입지를 확보하고 있어 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 지배력은 소비자 선호도, 잘 정립된 유통망, 강력한 생산 역량을 포함한 시장 역학에 의해 주도됩니다. 풍부한 공급업체와 견고한 인프라를 갖춘 북미는 냉동 버섯에 대한 증가하는 수요를 해결하는 데 중요한 역할을 하게 되었습니다.

유럽은 높은 소비 수준으로 인해 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 지속 가능한 유기농 농업에 대한 강조로 인해 유기농 냉동 버섯에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 폴란드, 네덜란드, 이탈리아는 유럽의 주요 버섯 생산국이며 시장에서 중요한 역할을 합니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 개별 시장 영향 요인과 국내 시장의 현재 및 미래 트렌드에 영향을 미치는 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 트렌드 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향은 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.

냉동버섯 시장 점유율

시장 경쟁 구도는 경쟁자에 대한 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 애플리케이션 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

시장에서 운영되는 냉동 버섯 시장 리더는 다음과 같습니다.

• Bonduelle Fresh Europe (프랑스)
• 오케캄프(폴란드)
• SCELTA(네덜란드)
• Drinkwater's Mushrooms Limited(영국)
• 루테스 홀딩스(프랑스)
• 모나한 머쉬룸 아일랜드(아일랜드)
• 코스타 그룹(호주)
• 버섯 회사(미국)
• 현대 버섯 농장(미국)
• 필립스 버섯 농장(미국)
• 몬터레이 버섯(미국)
• Shanghai Finc Bio-Tech (중국)
• 유관(중국)
• 매케인 푸드(캐나다)
• 데니스 비드마르(크로아티아)

냉동버섯 시장의 최신 동향

• 2022년 9월, McCain Foods는 Scelta Products를 인수하여 네덜란드의 다양한 조리된 야채 애피타이저 제품으로 포트폴리오를 확장했습니다. 이 중요한 투자는 냉동 야채 애피타이저 시장에서 McCain의 성장과 발전을 강화하는 것을 목표로 합니다.

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